25 mars 2008
Salade de pâtes improvisée
Aujourd'hui je n'avais pas envie de manger "juste des pâtes" alors j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé dans le frigo (et les placards).
Ingrédients (pour 3 personnes):
- 400g de pâtes
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- olives vertes (j'aurais préféré des noires, mais bon...)
- 2 boites de thon en miettes
- 1 citron
- huile d'olive
- herbes (j'ai mis du zaatar, mais on peut mettre du basilic, du thym ou n'importe quoi d'autre)
Préparation:
- Faire griller les poivrons jusqu'à ce que leur peau noircisse, afin de les éplucher. Les épépiner puis les couper en morceaux.
- Couper les tomates en cubes, les olives en rondelles.
- Faire cuire les pâtes.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les poivrons, les tomates, les olives et le thon en miettes.
- Assaisonner avec le jus du citron, de l'huile d'olive et les herbes.
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