07 avril 2008
Petits sablés au Nutella
Ces petits sablés sont assez simples à réaliser (bien qu'ils demandent de la patience) et ont beaucoup de succès -le Nutella, ça plaît à tout le monde!
Ingrédients:
- Un pot de Nutella
- 1 oeuf
- Un peu de lait
Pour la pâte sablée:
- 250g de farine
- Une pincée de sel
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 œuf entier
Préparation:
- Préparer la pâte sablée avec la recette de Super Toinette.
- Laisser reposer la pâte minimum une demi-heure.
- Sur le plan de travail, étaler la pâte sablée et y faire des formes avec un emporte-pièce.
- Sur une forme, déposer une petite quantité de Nutella. Recouvrir avec une autre forme et presser les bords afin de souder les deux pâtes ensemble. Procéder de la même façon avec toutes les formes.
- Déposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et, avec un pinceau, les badigeonner de jaune d'œuf et de lait.
- Passer au four à 150°C environ 20 min (bien surveiller la cuisson).
27 mars 2008
Muffins aux pépites de chocolat
Voici enfin la recette de mes fameux muffins!
Ingrédients:
- 3 verres de farine (farine avec levure incorporée)
- 2 verres de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs
- 2 yaourts
- 3/4 de verre d'huile
- Pépites de chocolat
Ustensiles:
- Moule pour muffins
- Petits moules en papier pour muffins
- Batteur électrique
Préparation:
1. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajouter les œufs et mélanger avec le batteur électrique.
3. Ajouter les yaourts, toujours en mélangeant avec le batteur.
4. Verser l'huile petit à petit, en mélangeant avec le batteur.
5. Une fois un mélange homogène obtenu, verser les pépites de chocolat et mélanger à la cuillère en bois.
6. A l'aide d'une cuillère à soupe, verser la pâte dans les petits moules en papier
7. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et faire cuire entre 10 et 15 minutes (bien surveiller la cuisson!)
8. Voila, c'est prêt!
26 mars 2008
Brownies au chocolat et aux noix
Recette (traduite de l'hébreu) tirée du livre "Du chocolat et des roses".
Ingrédients:
- 200g de beurre (+ une noix de beurre pour le moule)
- 125g de chocolat noir
- 1 verre de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 verre de farine
- Une petite pincée de sel
- 1 verre de noix grossièrement concassées
Préparation:
- Faire fondre le beurre dans une marmite de taille moyenne, sur feu doux. Ajouter le chocolat et mélanger de sorte à obtenir un mélange homogène. Retirer la marmite du feu et y verser le sucre en mélangeant bien.
- Ajouter les œufs au mélange chocolaté (un œuf à la fois en mélangeant bien). Ajouter l'extrait de vanille.
- Verser la farine petit à petit en mélangeant bien (attention aux grumeaux!). Ajouter une petite pincée de sel.
- Ajouter les noix à la pâte, puis verser la pâte dans un moule rectangulaire (20x30cm) beurré.
- Faire cuire environ 30-35 min au four préchauffé à 180°C.
- Couper en carrés, c'est prêt!